わたしカフェ


by furuteya
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味噌

昨日ですが、
麹を買っておいて、なかなか仕込めなかった味噌を、やっと仕込む事ができました。
売り物にならない虫喰い黒豆をたくさんもらってあって、
うちは道具が限られているので、せいぜいやっても一回に豆1キロ麹1キロ。
それでも、豆を500グラムに分けて圧力鍋にかけます。

今年はこれで最後かなぁって思ったけど、
今日、
味噌瓶がひとつ空いたので、あんまり暖かくならないうちに、もう一回仕込めるかな。f0200795_1341828.jpg
今回は忘れずに、おたすけ味噌もいれたし。
では、おまじないもして、
f0200795_13452019.jpg

おやすみなさい・・・。
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by furuteya | 2009-04-14 13:47 | ごはん | Comments(0)