わたしカフェ


by furuteya
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仕込み。

今期たぶん最後の味噌仕込み。
久しぶりに、ビニール袋を使ってみた。
f0200795_1654313.jpg
昆布も入れてみた。

味噌を仕込む時、
何故か、ひとりで静かに作業する。
ラジオも聞かない。

まだまだ、余裕がなく作るせいもあるけど
何だか
静か~に作りたい。
f0200795_16572124.jpg
とりあえず、おやすみください。


他のおやすみ途中の味噌をのぞいてみた。
11月に仕込んだお味噌が、ちょいとカビていた。
きれいにして、
寝やすくしてまたおやすみいただいた。


残った大豆の煮汁で、豚の角煮を仕込み中。
今回は、
フライパンで焼いて脂を落としてから煮込んでます。
落とした脂は、明日のラーメンスープに入れます。

たのしみだぁ!
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by furuteya | 2010-04-25 17:06 | ごはん | Comments(0)