わたしカフェ


by furuteya
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私カフェ~ランチ。

すご~く久しぶりに、家にひとりで居ます。

で、
ちゃんと、私だけのためにランチを作りました。

夕べ、
夫っとが、玉ねぎサラダを残しました。
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ラップして冷蔵庫に入れてあったので、ヘタってなってます。


今晩、もう一回出そうかな~って思ったけど・・・・・・使います。

冷蔵庫を開けると、蕗があります。

よし!
旬の蕗でパスタだ!


オリーヴオイルでニンニクを炒め、蕗を投入。
味付けは、寒麹。
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オニオンスライスを山盛り乗っけて、いただき!
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オリーヴオイルとニンニクと蕗、合います。
軽く塩をして置いておいた蕗を、塩抜きしないで使いました。
後、寒麹で味付け。
少しいただいてから、ゆず果汁をかけてみました。

ん~ そのままの方がよかったかな・・・・・・。
海苔とかもどうかな?
お醤油、かけたほうが引き締まったかな・・・・・なんて思ったりしましたが、
たぶん、
このままのほうが、蕗を味わえてよかったと思う。


名づけて・・・・・・



名づけられません^^;

でも、なかなかのヒットです(^_^)v
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by furuteya | 2011-06-13 14:23 | ごはん | Comments(0)