わたしカフェ


by furuteya
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私カフェ~準備。

この季節、
山からの頂き物の頂き物を、たくさん頂く。

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蕗は、
麺つゆに漬けたものと、
初めて、寒麹に漬けてみました。


あと、
わらび、みつ葉、あした葉、せり。

わらびは、
柚子胡椒をオリーヴオイルでといたもので和えました。

何かのドレッシングの特集で見たのですが、これはたぶん何にでも合うと思われます(^_^)v



あ~ ありがたい季節です。


今夜は、
セリを、麺つゆとゆず果汁で頂きました。

ほんとにおいしかったです。



漬けた蕗は、
うどんやおそばに乗せたり、チャーハンも可。

葉物は、
さっと湯通ししたものを小分けにラップして、保存。
薬味にします。



楽しみだ~。
私カフェ。
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Commented by ひとみ at 2011-06-20 21:38 x
めんつゆって便利良いよね^^
かずさんに教えてもらった酢プラスめんつゆドレッシング今日は昆布ポン酢にごま油混ぜたのを作ったら美味しかったし
昨日ウドのたまり漬をもらったんだけど美味しかった

蕗も絶対やってみる!!
美味しい物食べてると幸せだよね

毒は吐ききった?
私はもう少しかかりそう・・・
でも大丈夫!母は元気^^;
Commented by furuteya at 2011-06-21 08:35
ひとみへ。
私は、食べたり寝たりすると取り敢えずリセットできるおめでたいやつです。
が、ひとの事となるとまた別みたいです。
ひとみ家の今回のことは、一段と心配です。
自分で受け入れ不能になったら、仮設避難所できます(^_^)v
by furuteya | 2011-06-20 21:22 | ごはん | Comments(2)