わたしカフェ


by furuteya
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紫蘇と格闘。

これで今年最後! っていただきました。
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とにかく、枝から外します。
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そして、こんなに!
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実は、
塩水で、一晩、アク抜き。

葉は、
洗って乾かして、紫蘇味噌に。
そして、
パスタ用に、オリーヴオイルとニンニクにも漬けてみました。
刻んで、瓶に詰めて、ぎゅっぎゅっと詰めて、オリーヴオイルを入れて、ニンニクのスライスと塩も入れて・・・
また、刻んだ紫蘇を詰めて・・・・・・
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あんなにあった紫蘇たちが、こんなに様変わり。
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二日に渡っての攻防戦でした。



オリーヴオイル漬けは、納豆パスタに使ってみたら、とってもとってもおいしかった!
紫蘇をくれた友達に教えなきゃ!


今年も、ごちそうさまでした。
ありがとう!
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by furuteya | 2013-10-18 16:38 | ごはん | Comments(0)