わたしカフェ


by furuteya
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カテゴリ:ごはん( 255 )

Re:めし~魔女スープ。

使わなかった焼きそばのソースで味付けしていた手羽元。
残って、
また残ったので、スープに。

朝は、
たまねぎ、じゃがいもとパセリを昆布スープで煮込み、寒麹とブラックペッパー味のスープ。

お昼、母ランチは何にしようかと冷蔵庫を物色していて元気の無い大根を見つけたので、さいの目に切って投入。
思いついて、
冷凍にしていたトマト。
大豆。
人参。
パセリの茎。
を、入れ、もう一袋焼きそばソース、生姜、ニンニク、カレーパウダー、などなど・・・・・などなどで味付け。
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母ランチは、
マーボー丼。
大根とイカの煮物。
シュウマイ。
そして、うちでは魔女スープと呼ばれている、なにが入っているか怪しいもんだスープ。



少し、体、力ついた感じ。

人参、少し除けていろいろ薬味のほうにに参加してもらいました。
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お昼ご飯、み~んな昨日、もしくはその前の残り物だけど、器の使い方で楽しくおいしくいただける。
写真が無いのが残念だけど、
おいし~くいただきました。

本日もごちそうさまでした。
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by furuteya | 2013-08-25 15:25 | ごはん | Comments(0)
あのねぇ (--〆)

昨日は、来ないようなこと言って、
今朝は、来客が帰ったら来るようなこと言って、
1時も過ぎた頃、
「パスタ屋さん、行って来たから。」  って、何!?
しかも、“パスタ屋さん”・・・・って。

ホントは、
来ない気がしてたから、
娘が、作ってくれてひとり分小分けにしてくれていたグリーンカレー、やっと食べられるとほくそ笑んでいた。
が、
朝もはよから
「〇〇が来るから、そっちに行くの、少し遅くなるかもしれないから。」 と。

・・・・・・・そっか・・・・・・・ グリーンカレーはまたのお楽しみか・・・・・・

まっ、冷凍してるし、いっか。

しかし、
普段出来ないいろんな所を片づけていて、気づくとお昼を回っている。
とりあえず、
1時まで待とうと思っていた。
ら、
この始末。

油断していた~!
忘れた頃にやられるんだよなぁ・・・
うなじにチョップ。





が、
気をとりなおし、ってゆ~か、
ラッキーグルリーンカレー  じゃん!

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玄米の豆ご飯にグリーンカレー。
いんげんとアボカドとカニカマのマヨサラダ。
紫花豆の甘煮。

豆ばっかし!
だけど、

いっぱい体に豆埋めて、元気な芽、出して、おっきな花咲かそ~!



なっちゃん、
たいへんおいしゅうございました。
ごちそうさまでした。m(__)m
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by furuteya | 2013-08-18 15:29 | ごはん | Comments(0)

ハーブソルト~ドライ。

1日、空いてた日。
朝も早よから、「野菜、取りに来ない?」と、友達からメール。
暑くなりそうなので、
まだ涼しい時間に散歩がてら、頂きに行く。

そして、
まずは、保存用に、今度はドライのハーブソルト。
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茎は刻んで冷凍。
葉は、電子レンヂで乾燥。
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お土産で頂いてた塩と合わせます。
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出来上がり。
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さやえんどうを湯通しして、冷凍する準備をして、買い物に。
すると、大好きな油麩が見切り品のコーナーに100円であった!
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やった~!

蟻さんのように、
夏は、せっせせっせと冬用の保存食造り。
冬は冬で、火を使う保存食造り。

一年中、楽しいゎ!
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by furuteya | 2013-07-23 16:16 | ごはん | Comments(0)
もうこれで最後ってのに、4、5切れ残ってしまったきゅうりの味噌漬け。
を、
刻んで刻んで、大葉と合わせて、
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納豆と一緒に、ごま冷麦にトッピング。
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卵、入れようか悩んだんだけど、入れなくて正解!

あっさりしてて、とってもおいしかった。

少しだけ、いろいろ薬味を足しました。


本日も、ごちそうさまでした
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by furuteya | 2013-07-23 15:55 | ごはん | Comments(0)

私カフェ。

おかひじきそーめん。
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&鰈の煮つけ。

おかひじきってホントにおもしろい食感。
茹でてさらした素麺に、納豆と乗せて、海苔を散らし、いろいろ薬味で頂きました。
素麺とほぼ同じ太さのおかひじきを一緒に噛むと、昔、流行った“温度差”に似た感覚があり、くせになりそ~。   もちろん、温度はおんなじだけど・・・。





母ランチ。
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ジェノベーゼもどきのパスタ。

二十日大根、頂いてたの、忘れてて、冷蔵庫で行き倒れてました。
昨夜、洗って、水を少し入れてグラスに活けて、ビニールで覆っておきました。
流石、生き物です。
何とか、辛うじてですが、生き返りました。
が、
そんなとこ、申し訳ありませんが、頂きます!

オリーヴオイルで炒めたニンニクに、茹でたパスタ、二十日大根の葉、しめじをを入れて、炒めます。
ジェノベーゼもどきで味付けして、スライスした二十日大根の実としらすを乗せました。

「味が足りなかったら、足してね。」って、お醤油、ハ―ヴソルト、ジェノベーゼもどきを出しておいたんだけど・・・
食べる前に、ハーブソルトをがっつりかける母。

「おーい!  食べてからの方が良いと思うよ!」
と、言ったら・・・・

「そうか・・・」



食べたら、
そのまんまでもけっこう、濃い味だったんだよね・・・
「大丈夫?」と言ったら    「ちょっと、しょっぱいだけだよ。」  って・・・。

最近、こんなこと、よくあるんだよね・・・・・  


まぁ、
その後、母の用事で出かけたついでに六花亭に寄って、口直しのアイスをごちそうになりました ヽ(^o^)丿


でも、
パスタは、そこそこおいしかった・・・私的には。

スープは、
玉ねぎと、空芯菜の塩麹スープ。





〆は、
今夜の私ひとりカフェ☆ディナー。
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今夜は、
お豆腐に塩とオリーヴオイルをかけて食べるんだ!って決めてました。
(塩は、アルペンザルツのハ―ヴソルト)
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それと、鰈の煮付け。
この煮こごりがたまらないいのさ)^o^(


今、鰈が釣れてるらしく、
室蘭在住の娘から、よく頂く。
これが、
めちゃめちゃウマい!

ありがたやありがたや・・・




ほんとうに、いつもいつもごちそうさまでした。
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by furuteya | 2013-07-10 21:55 | ごはん | Comments(0)
夫っとは野菜が嫌いです。
特に、ピーマンはお箸で持ち上げられないほどです。

今夜は、私ひとりカフェ。
ピーマンを食べます。
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まず、
ピーマンは、油を挽いて焦げ目がつくくらいに焼いて、米酢と梅醤油1対2くらいに、生姜ジャムを入れて煮つめた“焼きピーマンで酢”
それから、
昨夜の残りのなすとささぎの甘辛いために塩豆腐を足して、もう一度炒めなおした“Re:チャンプルー”
と、
豆ご飯。
に、
やっぱり、蕗の梅醤油漬け。
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久しぶりに、
酒、抜いてます。

今夜も、たいへんおいしく頂きました。
ごちそうさまでした。


オヤスミナサイ・・・☆ミ
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by furuteya | 2013-06-11 22:01 | ごはん | Comments(0)

運動会弁当。

土曜日、
まご1の運動会でした。

ママちゃんの作ったお弁当。
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すばらしい!


テントの中で撮ったので、写真の色が変になってしまった。


とってもおいしかった!
じじも絶賛でした(^_^)v
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by furuteya | 2013-06-10 14:43 | ごはん | Comments(2)

一番搾り~フローズン

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この前、お風呂に行ったときに、夫っとが吞んでた一番搾り フローズン

私は、
運転するので、吞めなかったんだけど
「どう?  どう?  どう?


「・・・  う~ん  う・・・ん  つめたい・・・   最後に泡だけ残る・・・
また吞むか? ってぇと・・・ う・・・ん  普通の方がいいかな・・・   でも、暑い時は良いかもしれないし・・・」


まっ!  良くもなく悪くもなく  って感じです・・・・・・・・・ね?


・・・・・・・・・だらけだ^^;



そう云えば、去年、一番搾りのシール集めてフローズンビールが作れる機械(?)もらったんだ。
けど、
なんか、やり方、面倒なんだよね。
で、
説明書だけ見て、片づけてしまった。


暑くなったら、出してみるか・・・。
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by furuteya | 2013-06-10 14:35 | ごはん | Comments(0)
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娘からたくさん頂いた蕗を、半分は塩をまぶして冷凍し、半分は梅醤油に漬けた。

梅醤油に漬けた蕗、たいへんおいしい!です。

ピクルスと浅漬けの中間みたいな味と食感。



その蕗と、ちょこっと納豆と卵を乗せたそうめん。
いろいろ薬味で、いただきました。


卵の黄身がからまった蕗が・・・・・何とも言えぬおいしさ!




さてさて、この梅醤油蕗。
わくわくします。
昨夜、そのまま食べて「こりゃ いける!」
と、思ったので、今日のお昼は、こんな感じに決めてました。

マヨネーズも合いそうだし・・・
蕗ご飯もイケそうだし・・・
・・・・・・

楽しみだ~ヽ(^o^)丿
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by furuteya | 2013-06-10 14:17 | ごはん | Comments(0)
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ひじきの煮物と千切り生姜をご飯に混ぜて、卵でくるんでオムライス。
味が薄いので、オイスターソースをちょびっと乗せました。

トマトが食べたい!と、買ってきました。
2パック買ったら安いから!って10個買ってきました。
私は3つでいいから、後は食べて! って。
まだ、トマトあったんだけどなぁ・・・・・

ってことで、
茄子の揚げびたしを添えて、サラダに。

後は、朝、多めに作っておいたキャベツとふのりのお味噌汁。



説明しないと、まるっきりわからない今回のランチフォトでした^^;



「あ~  おいしかった・・・!」 って言ってもらいました。

(^_^)v
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by furuteya | 2013-06-02 16:04 | ごはん | Comments(0)